16.03.07 - Hæder til restaurant med grønlandsk mad

Af Malik Milfeldt

Noma satser helhjertet på nordiske råvarer og moderne tilberedning og med tildelingen har gourmetrestauranten som den eneste i Danmark nu to stjerner.

Noma er kendt for sin gennemførte stil og indretning, men mest af alt for sine delikate råvarer, blandt andet en række grønlandske lækkerier som moskus- og lammekød. Ansvarlig for restaurantens menukort er køkkenchef René Redzepi, der tidligere har arbejdet på 3 stjernede Michelin-restauranter rundt omkring i verden.



Grønland i Nordatlantens Brygge
Restaurant Noma ligger på Strandgade 93 i samme historiske pakhus, hvor Grønlands Turist- og Erhvervsråd har sit Danmarkskontor. Det giver gode muligheder for at nyde en god frokost på Nordatlantens Brygge og finde inspiration og rejsebrochurer til næste Grønlandsrejse et par etager højere oppe.

Besøg Noma på Strandgade 93, 1401 København K, tlf.: +45 3296 3297 og kig også forbi Grønlands Turist- og Erhvervsråd via opgangen på Strandgade 91, tlf.: +45 32833880, kontortid ml. 9-16.