Grønlandske spisesteder

Kulinariske oplevelser i Grønland
Et besøg i Grønland kræver også et besøg i en god restaurant eller et spisested. For hvor ellers får man et bedre indblik i landets kultur og madtraditioner? De fleste hoteller i Grønland har restaurant, men der findes mange andre spisesteder, som du bør unde dig at besøge for at forkæle din gane og smagssanser.



	Restaurant i Kangerlussuaq

Eksempler på restauranter og spisesteder
I Sydgrønland findes Restaurant Napparsivik i Qaqortoq, der serverer retter fra det nordatlantiske køkken. Her kan du også opleve lokale happenings som for eksempel modeshows.

I hovedstaden Nuuk serverer den thailandske restaurant Charoen Porn grønlandsk sushi og grønlandsk kaffe bestående af kaffe, sukker og tre slags alkohol toppet med flødeskum. Restaurant Nipisa ligeledes i Nuuk specialiserer sig i årstidens råvarer anrettet på elegant vis.

I Sisimiut findes en kinesisk/grønlandsk restaurant, Misigisaq, og i Ilulissat finder du flere gode spisesteder som Restaurant Mamartut, Restaurant Ulo, Café Icefiord og endelig Restaurant H8 ved Rodebay, som måske er en af de bedste bygdespisesteder i Grønland.

Grønlandske råvarer i højsædet
Kærligheden til de grønlandske råvarer er fællesbetegnende for de bedste spisesteder, hvoraf ovennævnte blot er et udpluk. Chefkokke over hele landet kreer opfindsomt retter, hvor lam, rensdyr, moskus, fisk, skaldyr og fugle udgør de eksotiske indslag. I disse år dyrkes der forsøgsvis både grønlandske kartofler, majroer, agurker og andre grøntsager i Sydgrønland. Kvaner – som minder om rabarber – og bær, der vokser vildt har længe udgjort lækkert tilbehør til både kødretter og desserter.